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            瀾滄古茶的文化發展

            發布時間:2008-02-21

            普洱茶聞名中外,其原產地在思茅地區和今西雙版納州,瀾滄古茶文化是中國茶文化的一個重要組成部分。思茅地區從1993年開始舉辦中國普洱茶葉節,對思茅地區進一步擴大對外開放,拓寬招商引資渠道,弘揚普洱茶博大精深的茶文化,促進地方經濟文化的發展,起到了積極的推動作用。

            普洱茶的種植歷史,源遠流長。清道光《普洱府志》“六茶山遺器”載,早在1700多年前的三國時期,普洱府境內已開始種茶。而最早在歷史文獻中記載普洱茶種植的人,是唐代咸通三年(公元862年)親自到過云南南詔地的唐吏樊綽。他在其著《蠻書》卷七中云:“茶出銀生城界諸山,散收無采造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之。”銀生城即今思茅地區的景東縣城,景東城即是唐南詔時的銀生節度所在地,銀生節度轄今思茅地區和西雙版納州。

            歷史記載說明,早在1100多年前,屬南詔“銀生城界諸山”的思普區境內,已盛產茶葉。明代萬歷年間的學者謝肇制在其著《滇略》中,第一次提到了“普洱茶”這個名詞:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團。”清《滇海虞衡志》載:“普茶名重于天下,出普洱所屬六茶山,…入山作茶者數十萬人”。此六茶山均在普洱府屬思茅廳界內。普洱府思茅廳是當時茶葉貿易的集散地,清代雍正年間以來,向皇帝進貢的普洱茶就是由思茅同知承辦的。光緒二十三年(公元1897年)以后,法國、英國先后在思茅設立海關,增加了普洱茶的出口遠銷,普洱茶馬古道隨之興旺,作為文物遺跡的今還有普洱茶庵塘茶馬古道,殘存12.5公里,那柯里茶馬古道斷續30公里,石上馬蹄印,記錄下了當年運茶馬幫的歷史。

            “普洱茶”屬云南大葉種茶,其性狀特點是:芽長而壯,白毫特多、銀色增輝,葉片大而質軟,莖粗節間長,新梢生長期長,持嫩性好,發育旺盛,經專家化驗,內含生物堿,茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類物質等含量豐富。著名的國家級腫瘤醫學專家梁明達教授,經過科學研究,提出過肯定的結論說,“普洱茶——二十一世紀的抗癌保健飲料”,并以此命題在93年舉行的中國普洱茶國際學術研討會上宣讀了論文,放映了有關科研投影片子,引起了與會代表的關注重視。

            1991年發現后并于1992~1993年考察論證并經國際研討會肯定的瀾滄邦崴古茶樹,即是過渡類型古茶樹,樹高11.8米,根干徑1.14米,樹齡已千年?!吨袊茖W報》、《中國茶葉》、《中國文物報》、《人民日報》、《農業考古》、臺灣《壺中天地》、香港《文匯報》、泰國《新中原報》、菲律賓《世界日報》、日本《茶道雜志》、印度《阿薩姆評論》、美國《納西通訊》等報刊均先后對邦崴古茶樹作過報道,影響之廣,可見一斑。

            瀾滄景邁栽培型萬畝古茶林,是迄今為止國內面積大、歷史長(千年),保存比較完整的栽培型古茶林,在1997年2月舉行的第二屆中國普洱茶國際學術研討會上,與會者通過對景邁萬畝古茶林的考察,進一步證實了布朗族先民——古代濮人,是最早種植茶樹的主要民族,布朗族語言把茶稱為“臘”,為后來的傣族、基諾族所借用。瀾滄景邁栽培型萬畝古茶林,被稱為“天然茶葉博物館”,對研究中國茶業發展史、古代茶樹農藝、茶葉與民族的關系,古代茶葉規模種植經營、古代茶葉貿易等都有很高的歷史價值和科學研究價值。

            普洱茶文化的內涵是十分豐富的,自從遠古時期居住在瀾滄江流域沿岸思普區一帶的古代先民濮人和各民族,在生產生活實踐中,發現了野生茶樹的用途,繼而進行栽培、馴化、利用時,即開始了新的茶文化篇章。地區各民族的飲茶方法是多種多樣的,有哈尼族的烤茶、土鍋茶、蒸茶,彝族的火罐茶、鹽巴茶,傣族的烤竹筒茶,拉祜族的烤茶、大鍋茶,佤族的鐵板燒茶,布朗族的煮竹青茶、酸茶等。各民族之間,以茶待客,以茶聯姻、以茶作禮、以茶祭祀、以茶作貢、以茶入市、以茶唱曲、以茶入藝、以茶經貿、以茶入藥、以茶入詩等等,已成了社會文明進步、人民友好的象征。今天,以茶促貿,以茶興農,以茶促文、以茶致富,以茶增誼,以茶廣交天下,更促進了各民族的團結,增進了國際交往。

            古人云:“普洱茶名遍天下”,此言甚是。古今中外文人學者為普洱茶著書立說,吟詩作曲者不乏其人。 清代文學家曹雪芹曾將普洱茶寫入《紅樓夢》,俄國文豪托爾斯泰亦將普洱茶寫入《戰爭與和平》,清代文人阮福著有《普洱茶記》,而在思普區茶鄉,則流傳著不少與普洱茶有關的古詩曲和民間山歌,其種茶、采茶、揉茶、飲茶、詠茶、祭茶等,均屬由茶而引出來的一系列“茶文化現象“。在已出刊的《中國普洱茶詩詞楹聯集》中,搜集有古今詩詞曲419首,楹聯52幅,民歌8首。其中有清代的《普茶吟》、《采茶曲》、《茶庵鳥道》詩,英國《茶歌》等,有當代吟詠普洱茶鄉種茶、采茶、制茶、飲茶、論茶、茶史、茶山、茶廠、運銷、出口、藥用、保健、茶藝、茶節等題材的茶詩詞曲聯,為普洱茶文化增添了新內容。

            1997年4月,國家郵電部發行《茶》郵票一套4枚,第一枚《茶樹》,印瀾滄邦崴過渡型古茶樹,面值50分,同時發行了瀾滄邦崴古茶樹極限明信片,開了中國大陸茶文化入郵之始,在國際郵政上起到了宣傳作用。思茅地區的普洱茶藝表演隊,曾在思茅、昆明、泰國清萊等地表演過,由具有哈尼、彝、拉祜、傣、佤族飲茶習俗組合而成,以“清敬和愛”為茶藝精髓向賓客敬獻清茶、烤茶、酒茶、茶藝表演注重品茗環境和品飲氣氛,把茶具、觀茶、聞香、浸泡、嘗味等地方民族特色表現出來,為普洱茶文體提升高雅品位。

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